Heerlijk bij de Paasscones!

  • 1 sinaasappel (schoongeboend)
  • 1 limoen (schoongeboend)
  • 50 gram gedroogde abrikozen
  • 1 zakje marmello zonder suiker
  • 35 gram fructose
  • 150 ml water
  • schoon potje om jam in te bewaren
  1. kook de gedroogde abrikozen in het water (ca. 15 minuten)
  2. rasp de schil van de sinaasappel en de limoen
  3. voeg de sinaasappel- en limoenrasp bij het abrikozenmengsel
  4. pers de sinaasappel en voeg het sap ook toe
  5. voeg de fructose en de marmello ook toe
  6. kook alles nog 10 minuutjes
  7. pureer het mensel met b.v. een staafmixer
  8. giet de hete jam in het potje en laat deze afkoelen voor gebruik (dan stijft het op)
  9. de jam is 1 à 2 wekwn huidbaar in de koelkast